sábado, 8 de marzo de 2014

QUINOLA - ENÓPATA. Viernes 7.3.014

Juan nos vuelve a convocar alrededor de una mesa con Jaime Suárez:
572. QUINOLA 2012. Muestra barrica Nadilie Colbert.
573. QUINOLA 2012. Muestra barrica Surtep Excelience.
574. QUINOLA 2012. Muestra barrica Seguin Moreau "Icone".
La primera aporta estructura, la segunda volumen y la tercera elegancia. A varios de los presentes les ha gustado el tercer vino y han propuesto a Jaime que lo embotelle por separado. Me ha gustado la segunda barrica.
575. QUÍNOLA 2011. Coupage definitivo. Pendiente de salir al mercado.
576. QUÍNOLA 2010. D.O.: Toro. Tinta de Toro. 93 puntos Peñín. Con todo en común con el resto de hermanos, admite una gurda importante y debe evolucionar en positivo
El 09 es la añada especial debido a una cosecha perfecta. El 08 en un punto óptimo de consumo.

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