CLUB TORRES. QUESOS SUIZOS. 28.11.2011

Este mes está terminando muy bien en términos etílicos. Me ha gustado el Tête de Moine AOC, pero necesita aparatito para cortarlo. Interesante el abuelo del parmesano SBRINZ AOC. Bueno el APPENZELLER macerado con 25 botánicos diferentes de fórmula secreta. Antes LE GRUYÈRE y EMMENTALER AOC. A continuación el maridaje en orden inverso a los vinos nombrados:
149. VERDEO 2010. D.O.: Rueda. 100% Verdejo. Joven, aromático y muy suave. 7,5 puntuación propia.
150. ATRIUM CHARDONNAY 2010. D.O.: Penedés. 100% chardonnay. 7 puntuación propia.
151. MAS BORRÁS 2008. D.O.: Penedés. 100% Pinot Noir. 87 puntos Peñín para la añada del 2007. Uno de mis vinos preferidos de Torres.
152. CELESTE 2008. D.O.: Ribera del Duero. 100% tinto fino. 90 puntos Peñín para la añada anterior. Yo creo que esta es mejor.
153. FRANSOLA 2010. D.O.: Penedés. 90% Sauvignon blanc, 10% perallada. 8 puntuación propia.