CENA MARIDAJE DOMINIO DE LA VEGA. EL TOLLO. AGOSTO 2011

Cena en la terraza con carne a la brasa después de unos entrantes. Maridados los platos con vinos de la bodega señalada y con las explicaciones del enólogo. Arriesgada la apuesta del enólogo de maridar la carne con uno de los cavas de alta gama de la bodega y hacer la comparativa con su bobal madurado en barrica:
93. CAVA PINOT NOIR. D.O.: Cava. 100% Pinot Noir. 88 puntos Peñín.
94. SAUVIGNON BLANC DOMINIO DE LA VEGA 2009 FERMENTADO EN BARRICA. D.O.: Utiel-Requena. 100% Sauvignon blanc. 84 puntos Peñín.
95. DOMINIO DE LA VEGA BOBAL 2009. D.O.: Utiel-Requena. 100% bobal. 87 puntos Peñín.
96. DOMINIO DE LA VEGA BRUT RESERVA ESPECIAL. D.O.: Cava. Macabeo y Chardonnay. 90 puntos Peñín.
97. D DULCE ICE WINE. D.O.: Utiel-Requena. Sauvignon blanc, chardonnay, macabeo. 87 puntos Peñín.

 

AGOSTO. SABOR DE SAL.

Cena fresquita con:

92. CORONILLA 2007 CRIANZA. D.O.: Utiel-Requena. 100% Bobal. 90 puntos Peñín.

CENA EN CASA ANTES DE IR A CAUDETE. Sábado 30.7.2011

Cenamos en casa y reducimos el consumo de vino:

91. CERRO BERCIAL CRIANZA 2005 (50 cl). D.O.: Utiel Requena. 57% tempranillo, 43% bobal. 86 puntos Peñín para la añada del 2006.

CELEBRAMOS LA JUBILACIÓN. Viernes 29.7.2011

Últma cena antes de vacaciones en Moviments. El rioja un poquito caliente. El cava francés en buena temperatura:
89. CUNE MAGNUM. D.O.Ca.: Rioja. 80% tempranillo, 20% garnacha, mazuelo. 89 puntos Peñín.

90. MUMM-CORDON ROUGE. Champagne. 45% de pinot noir para estructurar el vino, un 25% de pinot meunier para las notas más afrutadas y un 30% de chardonnay. Puntuación propia 8.

RESTAURANTE MULANDHARA. Jueves 28.7.2011

Cena de tapas estupenda, faltó otro calamar. Para beber, antes de finalizar con refrescante gin tonic:

88. EMENDIS 2007 BRUT ROSÉ. D.O.: Cava. 100% Trepat. 84 puntos Peñín.

CUMPLEAÑOS FELIZ. Viernes 22.7.2011

Cumpleaños de Bernat. Abrimos en casa una botella y luego en el restaurante optamos por un ribera:
86. CLOS LOJEN 2010. D.O.: Manchuela. 100% bobal. 91 puntos Peñín.
87. SEMBRO 2009. D.O.: Ribera del Duero. 100% tinta fina. Vino correcto 7,5 puntuación propia.

CASA BALTASAR. SÁBADO 16.7.2011

Como siempre estupenda comida en esta casa rural de Aliaguilla. Probamos una copa de blanco de rueda no registrado. El día lo dedicamos al bobal:
84. PASIÓN DE BOBAL 2009. D.O.: Utiel-Requena. 100% Bobal. Parker lo ha puntuado alto hace unos días. Puntuación propia 7,75 se deja beber fácil.

85. OLIVASTRO 2008. D.O.: Utiel-Requena. 100% Bobal. 91 puntos Peñín.